日式雞排雞堡包

★日式雞排雞堡包
★桃園縣中壢市弘揚路









日式雞排　麵包粉、蛋汁、起士包裹而成的全新口感夾帶著香濃的起士湯汁。
一般的雞排，作法無非是用麵粉或雞排粉裹住醃過的雞胸肉，再到油鍋內炸，但是位於桃園縣中壢市弘揚路上的「雞堡包日式雞排」，顛覆了這個邏輯，老闆將日式料理清爽的口感運用到雞排上。日式雞排由內到外分別是包了起士湯汁的雞肉、麵粉、蛋汁和最外層的麵包粉，柯淑娟表示，他們的雞肉完全沒有醃過，因為湯汁和蛋汁就能夠激發出日式雞排的鮮嫩多汁，而日式雞排最大的特色，就是利用麵包粉代替麵粉裹住雞肉外層，因為麵包粉相較之下不太吸油，所以吃起來很清爽。














↑雞排中間空心的部分會流出香濃的起司